Tutto ha avuto inizio con la casa di famiglia,chiamata poi ” Casa Favonio” passando da “Cas’almare” per oggi guardare ad un passato di una Sicilia che cerchiamo di ritrovare in questo antico Baglio dell’800 “Il Baglio sull’acqua”. Il restauro conservativo che è stato fatto in questi mesi, mostra una struttura piena di fascino e di pace che ritroviamo nella corte e nel giardino arabo. Dieci suites, sono ognuna il risultato di viaggi e di oggetti che raccontano un’atmosfera di una Sicilia piena di magia e  di profumi. Alcune suites sono raccolte nella quiete dei loro giardini,mentre altre spaziano con la vista sul mare di Favignana.